Proteinski kruh na dva načina: običan i neobičan

Običan proteinski kruh

Osnovni recept ide ovako:

5 jaja

500 g svježeg sira

žličica soli

20 žlica ulja

500 g mljevenih zobenih pahuljica

prašak za pecivo

par žlica vode za podešavanje gustoće

Upaliti pećnicu da se grije na 170 stupnjeva s ventilacijom. Dobro umutiti jaja, dodati svježi sir pa opet umutiti, ubaciti sol i ulje pa još malo umutiti i na kraju samljevene zobene pahuljice i prašak za pecivo, kratko umutiti samo da se poveže. Ako je pregusto, dodavati žlicu po žlicu vode dok se ne dobije željena gustoća.

Peći 45 minuta na 170 stupnjeva s ventilacijom.

 

Neobičan proteinski kruh

Na primjer ovaj:

 

Zabavnija verzija proteinskog kruha ima istu mokru bazu, a razlikuje se samo u suhim sastojcima. Stavljam 2 praška za pecivo, umjesto jednoga, a 500g mljevenih zobenih pahuljica zamijenim s cca 500g drugih suhih sastojaka (npr. zobene pahuljice, zobena kaša, lanene sjemenke, sezamove sjemenke, brašno od kokosa, badema, amaranta, što god ti padne na pamet).

Recept za ovu zabavnu verziju:

5 jaja

500g svježeg sira

žličica soli

15 žlica maslinovog ulja

5 žlica kokosovog ulja

200g voćne zobene kaše iz dm-a

120g mljevenog lana

100g bademovog brašna

80 g kokosovog brašna

2 praška za pecivo

lanene sjemenke za dekoraciju

Postupak počinje isto. Upaliti pećnicu da se grije na 170 stupnjeva s ventilacijom. Dobro umutiti jaja, dodati svježi sir pa opet dobro umutiti, dodati sol i ulje pa još malo umutiti.

Suhe sastojke pomiješaj nakon vaganja, dodaj prašak za pecivo i onda sve zajedno umiješaj u mokre. Nisam dodavala vodu, bojala sam se da će mi ispasti gumeno (događalo mi se s vlažnijim tijestom) pa sam ostavila jako gustu smjesu. Pospi sjemenkama po vrhu.

Peći 45 minuta na 170 stupnjeva s ventilacijom.

Baci oko na video, napravi svoju verziju, daj nam bolji recept. 🙂 Vitku možeš svakodnevno pratiti na Instagramu i Facebooku.

Dobar tek!

A što ti kažeš na ovu temu?

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.